Ферма в районі Kinsman-Cleveland перетворила колишнє звалище на процвітаючу харчову екосистему.

Rid-All Green – одна з найбільших ферм в Огайо. Група починала з 1,3 гектара, а за 13 років розширилася до 18, допомагаючи подолати нестачу продовольства в районах навколо Клівленда.

Ренді МакШепард є одним із співзасновників Rid-All. За його словами, в околицях спостерігається високий рівень захворюваності на діабет, хвороби серця та рак, і багато в чому це пов’язано з раціоном.

“Ми подумали, що зможемо змінити цю ситуацію, якщо створимо простір, де люди зможуть не лише навчитися вирощувати здорову їжу, але й отримати хороші поради щодо її споживання”, – сказав МакШепард.

Тут є шість парників, дві теплиці, рибна ферма та загальна кухня, яка пропонує здорові страви два дні на тиждень.

Кейма Дурден також є співзасновником Rid-All. Він вважає, що в громаді має бути більше місць, куди мешканці можуть піти за продуктами.

“Ми виявили, що багато місцевих жителів змушені купувати їжу в тому ж місці, де вони купують бензин чи лотерейні білети – в міні-маркеті. У радіусі 8-10 миль немає жодного продуктового магазину, куди люди могли б піти і купити свіжі та поживні продукти, і ми хочемо задовольнити ці потреби”, – сказав Дурден.

На фермі також проводяться заняття з дієтології та кулінарії, а також доступна п’ятимісячна програма, яка навчає людей фермерству.

“Ми навчаємо людей всьому, що знаємо про мистецтво і науку фермерства, починаючи з важливості ґрунту і закінчуючи тим, як робити компост. А також про те, як якість вашого ґрунту впливає на якість вирощеної вами продукції. Ми також навчаємо їх розведенню риби та розповідаємо про фермерський бізнес”, – сказав МакШепард.

За його словами, їхня мета полягає в тому, щоб люди менше захоплювалися фаст-фудом, навчити їх важливості здорового способу життя і зменшити кількість проблем зі здоров’ям.

“У нас розривається серце, коли ми бачимо, як діти з чіпсами та газованою водою йдуть до школи і хочуть замінити цим повноцінне харчування, яке включає всілякі фрукти та овочі. Ми знаємо, що вони будуть почувати себе краще, будуть краще вчитися, і всі дані говорять про те, що ми, як громада, будемо існувати довше”, – сказав МакШепард.

Ферма розташована в районі, який колись називали Forgotten Triangle, але зараз він стає безпечним місцем для сімей.

“До того, як ми прибули сюди, ніхто не хотів користуватися цим дитячим майданчиком; люди були залякані незаконною діяльністю, але тепер ми змінили громаду і перетворили її на жвавий район, де діти можуть гратися, а люди вигулювати своїх собак”, – сказав Дурден.

Щоб розширити свої ресурси, вони володіють фермерським ринком у районі Maple Heights, де люди можуть купувати продукти, вирощені на фермі.