У самому серці Атланти, у легендарній будівлі готелю Candler Hotel Atlanta, розташувався By George Restaurant & Bar — витончений ресторан, що поєднує атмосферу класичних європейських бістро із сучасним американським гастрономічним духом. Це місце, де історія і стиль, традиції і новаторство, розкіш і комфорт об’єднуються в неповторний ресторанний досвід.

Ресторан розташований у будівлі, що колись слугувала Першим національним банком Атланти. Сьогодні ж вона перетворилась на архітектурну перлину з мармуровими підлогами, високими стелями, елегантними люстрами та вишуканим класичним декором. Тут кожен зал вдихає в себе подих початку ХХ століття, а водночас виглядає напрочуд сучасно. Це ідеальне місце для особливих моментів — від інтимних вечерь до вишуканих святкувань і ділових зустрічей.

Кухня By George — це авторське трактування французько-американської гастрономії. Меню створене з фокусом на сезонність, локальні продукти та інноваційний підхід до класичних страв. Шеф-кухар постійно оновлює страви, зберігаючи баланс між впізнаваною класикою та гастрономічними сюрпризами.

Серед зіркових позицій — устриці з цитрусовим соусом, тартар з яловичини з трюфельною олією, домашній багет із вершковим маслом. Для головної страви оберіть ніжний Filet Mignon, лосося з кремом із фенхелю, або качку з вишневою глазур’ю, що тане в роті. Гарніри також заслуговують уваги: трюфельне пюре, карамелізовані овочі, хрустка брюссельська капуста — прості, але досконалі у виконанні.

А солодке завершення вечері? Класичний крем-брюле, шоколадний фондан з малиновим соусом або мигдалевий торт з ванільним мусом — ідеальні десерти для гастрономічного фіналу.

Барна карта By George — це окрема історія. Тут ви знайдете як класичні коктейлі, так і авторські мікси, натхненні як європейською барною культурою, так і південними мотивами США.

Фірмові напої:

• The Candler Old Fashioned — благородний бурбон із нотами апельсину та вишні.
• Midnight in Paris — витончений коктейль на основі шампанського з лікером St. Germain.
• Southern Spritz — ідеальний для спекотного дня мікс з персикового лікеру, ігристого вина та газованої води.

А винна карта ресторану — це справжнє гастрономічне турне Францією, Італією, Каліфорнією та іншими виноробними регіонами світу. Досвідчені сомельє допоможуть підібрати ідеальне вино до кожної страви, щоб створити досконалий гастрономічний тандем.

By George Restaurant & Bar — це більше, ніж ресторан. Це місце, де їжа стає мистецтвом, сервіс — ритуалом, а кожен гість — особливим. Тут ви відчуєте себе частиною вишуканого театру смаку, стилю та бездоганної атмосфери.

Шукаєте, де провести романтичний вечір, важливу ділову вечерю або особливе святкування? By George подарує саме той рівень досвіду, якого ви очікуєте — і навіть більше.

Актуальна інформація:
Адреса: 127 Peachtree St NE The Candler Hotel Atlanta, Curio Collection by Hilton, Atlanta, GA 30303, United States
Телефон: +1 (470)-851-2752