Cibo Modern Mediterranean — сучасний ресторан, розташований у самому серці Детройта, на першому поверсі готелю Cambria Hotel Detroit Downtown. Ресторан пропонує страви середземноморської кухні з інноваційним підходом, поєднуючи традиційні рецепти з сучасними кулінарними техніками.

Основою кухні Cibo є інгредієнти, вибрані з душею. Ми з пристрастю підходимо до вибору найсмачніших продуктів, зберігаючи принципи чесності та відповідального ставлення до джерел їхнього походження.

Ми підтримуємо локальних фермерів, включаючи міські фермерські господарства, створюючи зв’язок між вашим столом і місцевою громадою. У Cibo ми прагнемо передати сучасний підхід до середземноморської кухні, і саме це робить наш заклад унікальним.

Важливий факт: кухня Cibo є безпечною для гостей із алергією, оскільки ми не використовуємо арахіс, горіхи деревних порід або кунжут.

Джеймс Самптер — шеф-кухар із самостійним навчанням, якого вирізняє невичерпна цікавість до кулінарного мистецтва. Відкривши для себе кулінарію у 18 років, він одразу зрозумів, що це його справжнє покликання. Завдяки наполегливій праці та частці удачі, вже у 20 років Джеймс отримав свою першу посаду виконавчого шеф-кухаря.

Згодом він здобув ступінь бакалавра з бізнесу, спеціалізуючись на лідерстві. Протягом двох десятиліть Джеймс розширював свої знання у різних кухнях світу, але саме філософія farm-to-table захопила його найбільше.

Переїхавши до Детройта, Джеймс шукав нові виклики. Його найбільше приваблює кулінарна індустрія за можливість експериментувати, відкривати нове, надихати інших та створювати команди, орієнтовані на досконалість.

У ролі виконавчого шеф-кухаря в Cambria Downtown Detroit Джеймс втілює свою креативність та практичний підхід у всі аспекти кухні. Він не лише створює страви, які радують гостей, але й формує лідерів, які продовжують розвивати культуру ресторану.

У вільний час Джеймс займається створенням напоїв, включаючи пивоваріння, дистиляцію та ферментацію, завжди перебуваючи у пошуку нових натхнень для своїх кулінарних шедеврів.

Cibo Modern Mediterranean запрошує вас насолодитися унікальними стравами у затишній та сучасній атмосфері. Меню ресторану поєднує найкращі елементи італійської, грецької та арабської кухонь, пропонуючи гостям широкий вибір смаків середземноморського регіону.

Cibo Modern Mediterranean — це місце, де поєднуються майстерність, культура та інновації, створюючи незабутні враження для кожного гостя.

Актуальна інформація:
Адреса: 600 W Lafayette Blvd, Detroit, MI 48226, United States
Контакти: +1 (313)-338-3529
Графік роботи: 
ПН-ЧТ 16:00-22:00 (04:00 PM-10:00 PM)
ПТ 16:00-00:00 (04:00 PM-12:00 AM)
СБ 10:00-00:00 (10:00 AM-12:00 AM)
НД 10:00-22:00 (10:00 AM-10:00 PM)