Якщо Нью-Йорк можна було б описати смаком, то безперечно одним із головних його символів став би Katz’s Deli. Цей культовий заклад, розташований на Лес-Стріт у серці району Лоуер Іст-Сайд, є не просто рестораном, а справжньою частиною міської історії. Вже понад 130 років він залишається вірним традиціям єврейської кухні, пропонуючи гостям відчути справжній дух «великого яблука» через його знамениту гастрономію.

Заснований у 1888 році, Katz’s Deli швидко став одним із найулюбленіших місць серед місцевих жителів, іммігрантів і навіть американських солдатів, яким під час Другої світової війни надсилали знамениті копчені делікатеси. Фраза «Send a salami to your boy in Brooklyn» (відправ салямі своєму хлопцю в Бруклін) стала не просто рекламним гаслом, а частиною сімейних історій багатьох американців.

Протягом десятиліть заклад залишається вірним своїм традиціям, пропонуючи класичні рецепти без змін, які передаються з покоління в покоління. Завдяки цьому тут можна скуштувати справжній сендвіч з пастрамі чи корнед-біфом, смак якого залишається незмінним ось уже понад століття.

У Katz’s Deli кожна страва – це частина історії. Тут немає випадкових позицій у меню, адже кожен сендвіч чи суп має своїх відданих шанувальників.

• Pastrami on Rye – ніжне, копчене пастрамі на свіжому житньому хлібі з додаванням гірчиці. Це той самий сендвіч, заради якого люди стають у чергу.
• Corned Beef on Rye – класичний сендвіч із корнед-біфом, який тане в роті та має глибокий, насичений смак.
• The Brisket Sandwich – яловичина, що готується на повільному вогні, зберігаючи свою соковитість та аромат.
• Katz’s Hot Dog – простий, але легендарний хот-дог, який ідеально доповнює основні страви.

До сендвічів подають хрусткі мариновані огірки, а для тих, хто хоче спробувати щось особливе, є курячий суп із матзо-кульками, деруни та кремовий чізкейк.

Katz’s Deli – це місце, де історія оживає не лише у стравах, а й в інтер’єрі. Просторі дерев’яні столи, стіни, прикрашені фотографіями знаменитих гостей, класичні таблички з меню та жваві офіціанти, що швидко нарізають м’ясо – все це створює незабутній настрій.

Особливістю закладу є система талонів: при вході кожен гість отримує квиток, який використовується для замовлення. Це своєрідний ритуал, який зберігає атмосферу старого Нью-Йорка, коли все було простіше, а їжа – смачнішою.

Знаменитий своїм аутентичним підходом до приготування їжі, Katz’s Deli – це більше, ніж просто місце для обіду. Це подорож у минуле, можливість доторкнутися до гастрономічної історії Нью-Йорка і спробувати страви, які залишаються у пам’яті назавжди.

Якщо ви шукаєте справжній смак Нью-Йорка, атмосферу гостинності та традицій, Katz’s Deli стане ідеальним місцем для знайомства з містом через його кулінарну спадщину. Тож наступного разу, коли будете в Нью-Йорку, не пропустіть можливість відвідати цей легендарний ресторан – там, де кожен сендвіч розповідає свою історію.

Актуальна інформація:
Адреса: 205 E Houston St, New York, NY 10002, United States
Телефон: +1 (212)-254-2246
Години роботи:
ПН-НД 08:00–23:00 (08:00 AM-11:00 PM)