У самому серці Філадельфії, на жвавій площі Ріттенхаус, оселився шматочок Парижа — Parc Brasserie, ресторан, що з моменту відкриття у 2008 році став не лише гастрономічною візитівкою міста, а й місцем, де зупиняється час. Заснований з ініціативи відомих ресторатора Стівена Старра та його партнера Тома Шварца, Parc Brasserie втілює романтику французького кафе та витонченість класичної європейської кухні.

Історія, що смакує Парижем

Ідея створити ресторан, натхнений традиціями французьких брассері, виникла як спроба відтворити в американському місті справжню паризьку атмосферу. Стівен Старр, знаний за свої концептуальні ресторанні проєкти, разом із Шварцем створив не просто заклад — а досвід, де кожна деталь, від інтер’єру до останнього штриха в подачі страв, викликає асоціації з бульварами, ароматом свіжої випічки та неспішними сніданками під відкритим небом.

Інтер’єр Parc Brasserie поєднує елегантність і комфорт. Великі вікна відкривають краєвид на площу, вносячи до залу денне світло й відчуття відкритості. Всередині — витончені дерев’яні меблі, французькі стільці, тепле освітлення й увага до деталей, які створюють відчуття справжньої паризької класики. У теплу пору року гості можуть розміститися на терасі — ідеальному місці, щоб спостерігати за міським життям, попиваючи каву або келих вина.

Меню — класика французької кулінарії

У центрі уваги — французька кухня у її класичному виконанні. Меню Parc Brasserie — це вишукане поєднання смаку, простоти й естетики:

• Французький цибулевий суп, вкритий золотистою сирною скоринкою, дарує відчуття домашнього тепла.
• Качка конфі, приготована за традиційною рецептурою, — ніжна, ароматна й подана з сезонними гарнірами.
• Риба дня, приготована на пару або запечена, — приклад того, як прості інгредієнти розкривають глибину смаку.
• Класичний омлет, тартар з яловичини, морепродукти крудо — усе з найсвіжіших інгредієнтів, із повагою до традицій.
• Крем-брюле і шоколадний мус — фінальні акорди гастрономічної симфонії, яким важко відмовити.

Окрему увагу заслуговує винна карта: добірка французьких вин охоплює як знані імена з Бордо й Бургундії, так і відкриття з менш відомих регіонів. Сомельє допоможе обрати саме те, що найкраще підкреслить смак страви.

Parc Brasserie — це ідеальний вибір як для неспішного сніданку з круасаном і еспресо, так і для урочистої вечері з кількома подачами. Ресторан однаково приваблює місцевих жителів, які приходять на келих вина після роботи, та туристів, що прагнуть зануритися в європейську атмосферу без перельоту через океан.

Parc Brasserie — це більше, ніж ресторан. Це місце, де кожен ковток і кожен звук навколо нагадують про вічну чарівність Парижа. У самому серці Філадельфії вам відкривається маленька Франція — з ароматом багету, теплом свічок і смаком, що залишає по собі лише приємні спогади.

Актуальна інформація:
Адреса: 227 S 18th St, Philadelphia, PA 19103, United States
Телефон: +1 (215)-545-2262