Zahav — це ресторан, який зберіг за собою звання одного з найкращих закладів Філадельфії, що спеціалізується на ізраїльській кухні. Відкритий у 2008 році шеф-кухарем Майклом Соломоновичем, Zahav швидко завоював популярність завдяки своєму унікальному підходу до традиційних смаків Близького Сходу. Ресторан привертає увагу не тільки через смачні страви, але й завдяки своїй атмосфері, що поєднує в собі елементи сучасного дизайну з традиційними мотивами.

Zahav вражає своїм простим, але стильним інтер’єром. Ресторан поєднує в собі елементи сучасного дизайну та традиційних мотивів Близького Сходу: теплі відтінки, зручні сидіння та елементи декору, натхнені середземноморською культурою. Просторі столи та відкриті кухні дозволяють гостям відчути атмосферу гостинності та тепла, характерну для традиційних ізраїльських будинків.

Це ідеальне місце для романтичної вечері, святкування особливих подій або зустрічей з друзями, адже тут поєднуються чудова їжа, зручна обстановка та чудове обслуговування.

Меню та кулінарні особливості

Меню Zahav — це майстерно приготовлені страви, які передають всю різноманітність і багатство ізраїльської кухні. Майкл Соломонович використовує традиційні рецепти, але додає сучасний креативний підхід, що робить страви унікальними.

Серед фірмових страв:

• Хумус — це одне з головних страв, яке подається з різними топінгами, такими як смажене м’ясо, тахіні та спеції. Хумус в Zahav вважається одним з найкращих у місті.
• Лаваш — свіжо приготований тонкий хліб, подається з усіма стравами і є ідеальним доповненням до кожної страви.
• Мусака з баклажанів — традиційна середземноморська страва з баклажанів, м’яса та соусу з йогурту, яка має ніжний смак.
• Шакшука — популярна ізраїльська страва з яєць, приготованих у томатному соусі з пряними спеціями, подається з хрустким хлібом.
• Смажена ягнятина — ніжне м’ясо, яке готується за традиційним рецептом, надаючи страві особливу глибину смаку.

Меню постійно оновлюється залежно від сезону, адже основна мета — використовувати найсвіжіші та найкращі інгредієнти. Ресторан також має різноманітні варіанти для вегетаріанців і веганів.

Напої та коктейлі

Бар Zahav також є однією з його привабливих особливостей. Винна карта ресторану включає багато органічних і середземноморських вин, які ідеально підходять до страв ізраїльської кухні. Крім того, ресторан пропонує цікаві коктейлі з використанням традиційних спецій і трав, що додають особливу родзинку до гастрономічного досвіду.

Zahav здобув визнання не тільки в Філадельфії, але й на національному рівні. У 2019 році ресторан отримав престижну премію James Beard Award за найкращий ресторан у Східному регіоні. Це один із багатьох титулів, якими відзначали ресторан протягом його існування. Крім того, Zahav регулярно потрапляє до списків найкращих ресторанів Америки та є одним із основних культурних осередків для тих, хто хоче дізнатися більше про ізраїльську кухню.

Zahav — це місце, яке поєднує в собі традиції ізраїльської кухні та сучасні гастрономічні підходи, створюючи унікальний досвід для кожного гостя. Ресторан є чудовим місцем для тих, хто хоче насолодитися смачними, свіжими стравами, приготованими з урахуванням багатої культурної спадщини Близького Сходу. Завдяки своїй високій якості та визнанню в кулінарному світі, Zahav продовжує бути одним із головних кулінарних напрямків Філадельфії.

Актуальна інформація:
Адреса: 237 St James Pl, Philadelphia, PA 19106, United States
Контакти: +1 (215)-625-8800
Графік роботи:
ВТ-СБ 17:00-21:30 (05:00 PM-09:30 PM)